L’entomophagie, ça vous dit quelque chose ?
J’ai eu l’occasion de faire une interview avec Florian Nock pour l’interroger sur son parcours et plus précisément sur le fait de consommer des insectes. Florian est un spécialiste dans l’élevage et la consommation d’insectes. Il a pu répondre dans cette entretien à mes questions concernant les avantages et les inconvénients d’intégrer les insectes dans nos régimes alimentaires.
Ouvrez vos oreilles, c’est parti !
Je me lance le défi de manger pendant 15 jours des insectes. Je ne mangerai bien entendu pas uniquement des insectes, mais je remplacerai les protéines d’origine animale par des protéines provenant d’insectes.
Si vous souhaitez comprendre les enjeux derrière ce défi et suivre mon évolution, je vous donne rendez-vous dans l’article ci-joint: VOIR L’ARTICLE